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遠赤外線オーブンでマルゲリータピザを焼きました。


マルゲリータピザは、単純で、生地の焼き上がりがそのまま美味しさに結び付くピザ゙の王道的な商品です。 遠赤外線ピザオーブン「炭の力」で焼成すると最高の美味しさです。
表面はカリッと中はもちもちでふわっとソフトに焼き上がります。マルゲリータピザはトッピングでごまかしがきかない分、生地の温度や発酵具合には気を使うピザです。 


マルゲリータピザの由来:
職人であったラファエレ・エスポジトが、1898年にウンベルト1世とマルゲリータ、イタリア王妃が、「バジリコの緑、モッツァレラチーズの白、トマトソースの赤がまるでイタリアの国旗を表しているようだ」として気に入り、自らの名を冠したと言われています。
マルゲリータピザ

バイメタルジャパンから建築用のクラッド材を


バイメタルジャパンさんにはいつも建築用のクラッド材をオーダーメイドしていますが、これは無理だと思う注文にも担当の方が真摯に取り組んでくれるのでいつも助かっています。
これまでは断っていた注文にも応じられるようになり、自然に売り上げもアップしていますが、クラッド材は製造過程でコストを落とすこともできることから、利益も取れる素晴らしい材料です。
コスト面でもいつも相談に乗ってくれて、全てにおいて満足しています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

大和化学工業さんから発泡スチロールを


この度大和化学工業さんから発泡スチロールを仕入れさせていただくことになりましたが、最初に会社と工場を見学させてもらうと、工場内がきちんと整理されていて設備も整っていて、こちらの要望を十分に叶えてもらえることも社長自ら説明してもらえたので、ここなら安心だと思い取引することを決めました。
担当の方も開発した製品に合わせた発泡スチロールの形成を毎回完璧にしてくれて、高品質で単価も安くてこれからもどうぞよろしくお願いいたします。